居酒屋的老饕靈魂!北海道花魚一夜干:肉實彈牙、鮮甜帶苦感,每一口都是深邃的海味人生。
來自寒冷的鄂霍次克海域,北海道必吃名產:花魚(Hokke)。花魚肉質極致緊實且富有彈性,經日式一夜干工法慢火封存海味。燒烤後,魚皮酥脆噴香,魚肉鮮嫩多汁,更帶有獨特淡雅苦甘的後韻,與鮮甜味相互交織。這⋯
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一頭牛僅兩塊的珍稀美味!富含膠原蛋白,Q彈口感更勝牛腱心。
精選澳洲天然放牧草飼牛,取自極其稀有的臉頰部位。肉質因大量運動而充滿彈性,富含豐厚膠質與細緻筋路,經濕式熟成後更加鮮甜多汁。燉煮後展現軟嫩入口即化、不肥不膩的頂級層次,是老饕心中無可取代的燉煮聖品!
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