小羊肉科夫塔

我們一家大小孩喜歡異國料理，
常常穿越半個台中，
去道地的印度餐廳報到。

前陣子在一本《羊料理》食譜書裡，
看見羊肉科夫塔的做法，
立刻動手
把小羔羊的羊條肉打成粗絞肉，
加入幾樣簡單的香料，
就能變出一盤濃濃中東風味的科夫塔。

煎好後香氣撲鼻，
隔天再復熱，依然美味。

在家也能輕鬆旅行到遙遠的中東，
味蕾先達。