商品介紹
賣場的魚翅來自狗母鯊
主要加工製作爲魚漿、魚丸、鯊魚煙⋯
人工飼養，不是野生鯊魚
不會對地球生態造成影響喔！
保存方式:冷凍保存
2種組合高湯提供選擇
差異為
一是傳統的頂上湯，
有添加物，成分如圖，請自行參考
另一是鮮鱻本舖特濃雞白湯，無添加高湯
成分只有單純的雞骨，丁香魚及鈕扣菇
充滿膠質，營養滿分
高湯解凍:
1.冷藏5度C約20小時。
2.室溫解凍約3〜6小時。
3.泡水解凍約1小時。
魚翅解凍:
1.冷藏5度C約3~5小時。
2.室溫解凍約1〜2小時。
3.泡水解凍約10〜30分。
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料理方式:
1.魚翅解凍後，熱水川燙30秒撈起
2.高湯或雞白湯退冰，放入沙鍋 (雞白湯可加水稀釋至喜歡的濃度)
小火煮滾，加入魚翅
3.再用小火熬煮10分鐘即可
============ 請 注 意 ============
賣場內原型食材，包含魚、肉、蝦、蟹、貝等
烹調前請完全退冰後再烹調，
因原型食材不含食物添加物
冷凍狀態直接料理可能會影響肉質及外觀
解凍後請盡速食用完畢，
請勿反覆解凍結凍，影響鮮度
規格
魚翅 400g
干貝上湯 1.5KG
雞白高湯 500gx2
